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米脂小米是陕北黄土高原米脂县的一种特产,也称为延安小米。它颗粒圆大,色泽金黄,粘糯爽口,清香四溢。米脂小米的产地是陕西省榆林市米脂县,属于中温带半干旱大陆性季风气候。该地的土壤肥沃,透气透水性良好,适合培育优质小米。米脂小米的种植技术和品质优异,深受消费者喜爱。